Velvet Cap

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Hier hat Head Distiller John Wilcox von der Blackwater Distillery, Irland, einen sehr interessanten Whiskey mit entworfen.

Dieser Whiskey wurde in Ex-Ryefässern gelagert, die eine gewisse “Befüllrotation” hinter sich hatten. So wurden die Ryefässer erst mit starkem irischem Stout, dann Whiskey, dann Stout, dann Whiskey, dann Stout befüllt. Hin und wieder wurde ein Fassausgetauscht, ein neues  kam hinzu, jede dieser Fassfüllungen dauert mindestens drei Monate.

Gebrannt wurde der New Make aus einer 50: 50-Mischung aus gemälzten und ungemälzten Getreide, der erst “normal” gelagert und dann für weitere sechs Monate in den oben genannten Fässern verheiratet wurde. Dann noch Whiskey aus Ex-Port hinzu und ab in die Flasche.

Preislich wird sich das 2cl Fläschchen bei 2€ und das 5cl bei 5 € bewegen, sobald ich weitere Infos zum Whiskey habe, erfahrt ihr es hier und auf meiner FB Seite.

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